振动刀板卡常用技术参数及原理介绍
2024-08-13
如今大部分开饭店的顾客都会选择不锈钢设备，商用厨房使用不锈钢设备有什么好处呢？
1、商用厨房设备为什么选择不锈钢的
商用厨房的设备不同于家用厨房设备，厨房环境要比家用厨房的环境要复杂得多，商用厨房湿度大、温度高、而且商用厨房人员流动性也高，所以餐厅酒店等场所所配备的设备材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁等能力，同时还要满足食品卫生标准。
不锈钢类型
不锈钢也是分很多种的，其中我们常见的不锈钢有304和201，201不锈钢比304不锈钢价格要便宜很多，304含猛（≤2.00）较低所以活泼性也较低，因此304不锈钢具有很好的耐腐蚀性和耐热性，普遍用于绝大多数的日用环境，比如建筑和食品工业上。而201属于高锰（5.50～7.50）低镍，镍含量低而含猛高活泼性也就高，耐腐蚀性比304要差一点。
商用厨房选择不锈钢设备有什么好处
1、防冲击性好，硬度高使得在日常使用中厨房设备不容易变形损坏。
2、不锈钢材质环保无毒无味，不产生辐射。
3、防水、防火、耐高温、防污性
4、易清洁：不锈钢表面呈现哑光，表面光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉积所以清洗方便。
5、防腐蚀：不锈钢含镍较多，镍具有高强度和耐腐蚀性，不容易生锈。
通过以上小编介绍，虽然商用厨房设备选择不锈钢材质优点众多，但还是需要正确使用不锈钢设备，并且也需要对设备进行定期维护与保养的，才能更好延长商用厨房设备的使用寿命。
